El desayuno es la comida más importante del día, y con el regreso a la oficina y la escuela, nuestras mañanas se volverán cada vez más agitadas. Duplique esta receta para hacer un lote de sabrosos bollos para el desayuno que son fáciles de recalentar y disfrutar de una excelente comida en un abrir y cerrar de ojos. ¡Y también son portátiles!
Para garantizar el más alto nivel de frescura, considere invertir en un excelente almacenamiento de alimentos. Hace poco compré algunos Contenedores reutilizables Zip Top , y mis sobras y almuerzos nunca han estado más frescos. Además, caben en mi fiambrera y hielera mejor que los recipientes de almacenamiento de plástico tradicionales, y puedo sentirme bien con el medio ambiente si no tiro bolsas de sándwich todos los días.
Entonces, ¡comience bien la mañana con estos deliciosos bollos caseros de tocino, huevo y queso cheddar para el desayuno!
Scones de desayuno con tocino, huevo y queso cheddar
Ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso sin blanquear
- 1 cucharadita de sal
- 4 cucharaditas de polvo de hornear
- 5 cucharadas de mantequilla sin sal, fría
- 3 huevos
- 3/4 taza de crema espesa
- 2 onzas de Cheddar, rallado (1/2 taza)
- 2 huevos revueltos, rotos en pedazos de aproximadamente 1 pulgada cuadrada
- 3 tiras de tocino, parcialmente cocidas, cortadas en trozos de 1/2 pulgada
Direcciones:
- Precaliente el horno a 450 ° F. Unte con mantequilla una bandeja para hornear o cúbrala con papel pergamino.
- Tamice la harina, la sal y el polvo de hornear juntos, colóquelos en un tazón mediano o en el tazón de trabajo de un procesador de alimentos.
- Cortar la mantequilla en la harina para que se incorpore por completo. Esto se puede hacer con dos cuchillos, una batidora de repostería, las manos o en un procesador de alimentos.
- Batir dos de los huevos crudos y la nata, y añadir a los ingredientes secos. Mezclar lo mínimo posible para incorporar los huevos a la harina y la mantequilla.
- Agregue el queso, los huevos revueltos y el tocino a la mezcla de harina. Será una masa pegajosa y grumosa. Revuelva y amase la masa del bollo lo menos posible mientras distribuye el queso, los huevos revueltos y el tocino.
- Transfiera la masa a una superficie plana y bien enharinada. Pat la masa en un rectángulo de aproximadamente 12 pulgadas de largo, 4 pulgadas de ancho y 3/4 pulgadas de alto. Cortar la masa en cuadrados de 4 pulgadas. Corta los cuadrados en diagonal para formar triángulos.
- Coloque los bollos en la bandeja para hornear. Bate el huevo restante con el agua y usa este lavado para cepillar la parte superior de los bollos.
- Hornea de 10 a 12 minutos o hasta que estén doradas. Retirar y servir tibio.
Rinde 6 bollos de desayuno.
Derechos de autor Libro de cocina y guía para los amantes del queso de Paula Lambert , 2002.
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